Una experta asegura que la información al consumidor es clave para incrementar el consumo de producción ecológica

#La Carolina#

La información es clave para que el conjunto de la población española consuma la producción ecológica, adquirida ahora básicamente por un segmento cultivado de la clase media. Así lo ha asegurado la periodista y gerente de la empresa alimentaria Tierras Vivas, Lorenza Olivares, durante una conferencia de los cursos universitarios de verano Intendente Olavide, en la que ha planteado la necesidad de desligar el concepto elitista del consumo ecológico.

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