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Este premio tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes extra de mayor calidad y propiedades organolépticas en las categorías de Frutado Verde Amargo, Frutado Verde Dulce y Frutado Maduro.
En la convocatoria también se estipula que el aceite que haya obtenido la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química contará además con el “Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”.
Sólo se admitirán a concurso los AOVEs a granel de la campaña 2016/17, y cada almazara podrá concursar con una muestra de aceite de oliva virgen extra procedente de un lote homogéneo de, al menos, 20.000 kilogramos.
El plazo de presentación de solicitudes es de tres meses a partir del día siguiente al de la publicación del extracto de Orden en el BOE.
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Fuente: ASAJA Jaen
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