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El U.S. News & World Report publica un ranking anual de dietas para ver qué alimentos funcionan mejor para la mayoría de la población, que recoge Plano Informativo. En tiempos en los que existen millones de dietas diferentes, la competición es dura, pero en los últimos años hay una que tiene mucho éxito: la dieta mediterránea. Por tercer año consecutivo, los expertos consideran que dicha forma de alimentación es superior a las demás en diferentes aspectos: mayor pérdida de peso a corto y largo plazo, más completa nutricionalmente y más sencilla. También se coronó como la mejor dieta basada en alimentos vegetales, la mejor para diabéticos, la más fácil de seguir y la más saludable.
Esta dieta se basa en la alimentación típica de los países mediterráneos, pero solo se convirtió en un fenómeno internacional después de los 60, cuando los investigadores estudiaron la alimentación y la salud de la población de siete países diferentes. La dieta se basa en frutas y verduras, grasas saludables como el aceite de oliva y mucho pescado rico en omega-3.
La mayor parte del área mediterránea se considera una zona azul, lugares donde habita la gente más sana y con mayor esperanza de vida. Y, a diferencia de otras dietas, la mediterránea no cuenta calorías ni restringe totalmente determinados tipos de alimentos. De hecho, promueve una dieta equilibrada que prioriza los ingredientes saludables y simplemente recomienda no limitarse a las carnes rojas y los dulces, por lo que es más fácil de seguir.
La Dieta Mediterránea aporta muchos beneficios a nuestra salud, como el aumento de la esperanza de vida; la mejora del metabolismo, de la memoria, del humor y de la salud intestinal; la reducción del riesgo de padecer cáncer o problemas cardíacos, y la reducción de la inflamación.
Incluye frutas ricas en antioxidantes, verduras, granos integrales, frijoles, legumbres, frutos secos, semillas, aceite de oliva, especias, pescados ricos en omega-3 y cantidades moderadas de productos avícolas, huevos, queso y yogur.
Sus Beneficios
La dieta mediterránea está relacionada con la disminución del riesgo de padecer diabetes tipo 2 y la mejora de la salud cardiaca. En parte, esto se debe a que reemplaza las grasas poco saludables por otras variedades más recomendables y los carbohidratos complejos por granos integrales, lo cual ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre. En el estudio 2013 Predimed, se examinó a más de 7.000 personas y se descubrió que aquellos que llevaban una dieta de estilo mediterráneo presentaban un menor riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame. Además, tenían menos factores que aumenten la probabilidad de padecer una cardiopatía vascular, como la obesidad.
Las grasas saludables disminuyen el colesterol LDL (conocido como malo) y aumentan el colesterol HDL (conocido como bueno). Además, reducen la inflamación y mejoran la resistencia a la insulina. Todo esto ayuda a mejorar tu salud cardiaca y aumenta tu esperanza de vida, entre otros muchos beneficios.
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Fuente: ASAJA Jaen
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